学校法人 朴沢学園 明成高等学校

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[科・コース]調理科

「岩出山味噌カレー」ご賞味ください

2月1日(金)「あ・ら・伊達な道の駅」で「岩出山味噌カレー」が初披露されました。 調理科の1年生有志が、道の駅のスタッフさんと昨年9月から話し合いに参加させていただいて、このたび完成することができました。2月7日(木)に地元紙「大崎タイムス」でも紹介されました。 岩出山のお味噌だけでなく、凍み豆腐も入っているので「地域に愛される味」になることを願っています...

2019/01/281/23(水)3年生「保護者招待昼食会」を行いました。

平成31年1月23日(水)卒業を控えた調理科3年生で、恒例行事「保護者招待昼食会」を行いました。保護者の皆様が約40名来校し、和・洋・中の調理実習を見学後、3年間の学習の成果を味わっていただきました。 3年生は1月24日(木)専門調理師筆記試験、1月29日(火)からの後期期末考査を経て、3月1日(金)の卒業式に臨む予定です。

2019/01/241/22(火)岩沼西中学校「高校生の話を聞く会」に参加してきました。

平成31年1月22日(火)、岩沼西中学校体育館にて開催された「高校生の話を聞く会」に行ってきました。調理科からは2年生佐藤海那さん(北仙台中学校出身)と中村朱菜さん(亘理中学校出身)の2名が出席し、説明してきました。 調理科へ進学した理由や、調理実習の様子、放課後に行っている「そば部」の取り組み、進路状況など約10分説明しました。岩沼西中学校1~2年生約3...

2019/01/231/21(月)調理科集会が行われました。

平成31年1月21日(月)6時間目、体育館にて調理科集会が行われ、調理科1~3年生約300名が出席しました。 まず始めに、高橋学科長より挨拶があり、授業の取り組みについて話がありました。学年末のまとめの時期でもあるので、一つ一つ丁寧にこなしていこうとの話がありました。さらに、本校調理科平成25年度卒業生の小野崎純平さん(現在、仙台市内の懐石料理店 東洋館勤...

そば文化学習会 その3

12月8日(土)は調理科PTA研修での「そば打ち」体験がありました。平成10年度に卒業し、現在は福島県いわき市で「そばダイニング安曇野」を経営している小松良太さんを講師にお迎えしました。 お手本を見せていただいた後は、実践です。私たちもお手伝いをしました。 有意義な時間を過ごすことができました。保護者の皆さんも楽しんでくださったようです。 そば文化学習会...

そば文化学習会 その2

12月5日(水)にはラオスから10名の中学生が訪問してくれました。 そば打ちと親子丼を体験して、とても喜んでくれました。

そば文化学習会 その1

10月から「そば文化学習会」を発足し、放課後に練習を重ねてきました。今月に入って練習の成果を披露する場がありましたので報告します。 韓国にある光州広域市は仙台市の姉妹都市です。このたび光州自然科学高校から、調理を学ぶ4名の高校生をお迎えしました。 韓国のチャプチェと、日本の天ぷら、そばを一緒に作って交流を深めることができました。来年は明成高校が光州自然科...

2018/12/2調理科2年生が台湾修学旅行に行ってきました。

平成30年11月25日~11月29日、調理科2年生は、台湾修学旅行に行ってきました。台北市内の調理学校で、現地の生徒と一緒に調理実習を行いました。メニューは、小籠包とチンジャオロースー、デザート。国際交流も兼ねた調理実習は、貴重な体験となりました。 そのほか、台湾名物パイナップルケーキ作りやビーフン作りなども行ってきました。 また、故宮博物院や国...

特別授業 今回は『マコモタケについて』行いました 10月23日(火)

卒業生の伊藤さん(山元町でプチット・ジョア洋菓子店のオーナーシェフ)の仲間で、亘理郡山元町で、『内藤ファーム』を経営している内藤さんのご厚意で、「マコモタケ」について、貴重なお話をしていただきました。その後、炊き込みご飯を作り試食しました。 ○マコモタケの特徴について  イネ科のマコモ属の多年草で、東南アジア諸国で古くから食用や薬用に使われて来ている。食材...

2018/10/1510/13(土)秋のオープンスクールが開催されました。

 10/13(土)さわやかな秋晴れのなか、明成・秋のオープンスクールが開催されました。調理科の体験学習には約140名の中学生・保護者の皆様にご参加いただきました。  まず始めに、調理科の学習内容の説明を行いました。その間、調理科3年生の先輩方がデモンストレーションを行い、見事な手さばきを披露しました。  その後、調理実習室に移動し、グループごとに調理実...

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