平成30年4月19日（木）1時間目、ミーティングホールにて「包丁式」が行われました。 調理科1年生88名一人ひとりが呼名され、佐々木稲生校長先生から包丁を受け取りました。 包丁式は、単なる調理作法の儀式ではありません。平安時代初期、魚などの生き物だけでなく、穀物などの命に感謝するための儀式として定められたとのこと。 包丁には自分の名前が刻印されています。...

平成30年4月16日（月）、2年生は「オムレツ」の調理実習。洋食担当の作間充雄先生の指導のもと、真剣に、かつ楽しく実習できました。 まず、作間先生による講義およびデモンストレーションです。ノートを取りながら料理のポイントを学びます。 その後、各班に分かれて実習開始。調理科では写真のようにグループで作業するので、クラス全員、自然と仲良くなっていきます。 ...

平成30年度がスタートしました。4月9日（月）に始業式・入学式が行われ、調理科新入生88名（男子35名、女子53名）を新たに迎えました。調理科１～3年生総勢277名（男子118名、女子159名）での活動が本格的に始まりました。 4月13日（金）1時間目、体育館にて調理科集会が行われました。まず始めに、高橋信壮学科長より講話があり、本校の校歌1番の歌詞に刻ま...

平成２９年度明成高等学校卒業式に出席する前の、調理科３年生の３クラスの様子になります。生徒の嬉しそうな表情が見受けられます。一部ですがご覧下さい。

調理科２年生の集団調理実習も５日目、最終日となりました。 　生徒一人ひとり身だしなみを整えて真面目に取り組んでいる様子と、楽しく食事している様子を掲載しましたのでご覧下さい。

集団調理実習４日目の様子をご覧下さい。

集団調理実習3日目になります。常日頃から真剣に取り組んでいる生徒の姿です。今回は、調理している場面だけ掲載しました。その様子をご覧下さい。

　只今、調理科2年生は昨日の2月19日から集団調理実習に取り組んでおります。期間は2月19日(月)～2月23日(金)迄の5日間となります。調理科2学年は３クラスあります。生徒は交代で各自担当する調理を行っております。本日も更新しましたので、一部ではありますが、その様子をご覧下さい。

　調理科２年生の「集団調理実習」として、地場産野菜を使用した料理を５品作りました。いずれも「平昌五輪」を意識し、生徒自らが考えて、アスリートをサポートすることを念頭に栄養のバランスを考えたメニューにしました。「栄養と彩りを考えた料理で、スポーツ選手を食で応援したい。」を考えております。 　白菜品種名「オリンピア」を使用、弊校敷地内の畑で生徒が８月中旬種まき後...

２月２日（金）保護者の方を招いて、３年調理科の『謝恩会』を開催しました。 　主旨：調理科に入学し３年間の集大成の一環として、保護者の方に対して、生徒自ら感謝の気持ちを込めて「松花堂弁当」を調理し、調理技術の成果発表をする。　　　　　　　　　　　         &nbs...