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調理科３年中国料理　前期期末実技試験風景　その１３

調理科３年中国料理　前期期末実技試験風景　その１３

中国料理の実技試験の様子です。
生徒は緊張しながら手順を間違わないように調理しています。
試験内容は『蟹玉』の調理。