スポーツ×栄養 「味噌の仕込み」
食文化創志科との取り組みとして、「味噌造り」を体験しました。6月30日(水)はその第一段階「味噌の仕込み」を行いました。
県外生も多いので「仙台味噌」を知らない生徒も多くいたのはもちろん、一から味噌を造る作業はとても新鮮で楽しい作業となりました。
味噌は半年後に完成！
それまでは大豆を育てる作業を行います！
【仙台味噌についてのお話】
【お豆の気持ち 紙芝居】
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【味噌仕込み 大豆潰し】
【塩と麹を混ぜる】
【大豆と麹を混ぜる作業】
【大豆を丸める】
【丸めた大豆を樽に入れる】
【集合写真】
