4月12日（水）大安・一粒万倍日に、食文化創志科1年生は「学びの種まき」として令和5年度包丁式をおこないました。 お祝いの言葉を小川副校長先生からいただきました。「調理の道に進もう！と思ったのは、いつ頃でしたか？」という問いかけに、小学生のときから中学校3年生まで手を挙げて答えます。「きっかけの時期は異なっても同じ志で集まった仲間として、初心を忘れずに技術を...

新入生が包丁式で自分の名前が入った包丁を受け取ってから、もうすぐ１年が経とうとしています。3月10日（金）は今年度最後の調理実習で、包丁納めをおこないました。一緒に学んできた包丁を丁寧に研いで、天紙に盛った塩で清めました。 各自が、いまの包丁の写真を撮りました。来年度は使う食材も増えて、さらに専門性が高まっていきますので、これまで以上に包丁の扱いに気をつけ...

令和5年3月3日（金）食文化創志科第１期生として、84名が卒業の日を迎えました。「コロナ禍で・・」という言葉で様々な場面で制限がかかり、思い描いた高校生活とは違ったところも多かったと思います。保護者の皆さまとともに喜びの時間を持てたこと、本当によかったです。 左から今埜信弘先生（６組担任）安野正志先生（７組担任）高橋英恵先生（８組担任）です。１年次、２年次...

11月30日（水）から2泊3日で研修旅行に行ってきました。研修のスタートはホテルニューオータニです。SDGｓの取り組みに関する講話、テーブルマナーについての丁寧な説明をうかがいながら、フランス料理のコースを美味しくいただきました。校内の畑リエゾンフィールドで栽培している白菜「オリンピア」は1964年東京オリンピック開催の年に発表された品種で、この年にホテルニ...

7月７日、８日に3年生は研修旅行に行きました。昨年度はコロナ感染防止のために断念し、今年も様子を見ながら準備を進めてきた研修でした。１泊２日という短いものでしたが、おかげさまで有意義な時間を過ごすことができました。 　はじめは横浜研修で、中華街からスタートしました。事前に調べておいた目当てのお店で昼食をいただき、カップヌードルミュージアムへ。 みんなで「...

５月１６日（月）２年生は大郷町にある研修農場で田植え体験をしました。大郷町と「官学連携に関する基本協定」を結んで４年目を迎えますが、これまで作物栽培や各種イベントを通して学びを深めてきました。 学科長から大郷町とのつながりについての話、大郷町役場の皆さん、研修農場を提供してくださっている伊藤さんの説明に続いて、早速！田植えスタートです。仙台大学子ども運動教...

4月20日（水）5校時、体育館で食文化創志科の集会をおこないました。コロナ感染予防の観点で集会を控えて久しいですが、今年度は食文化創志科の１年生から３年生まで揃う最初の年度ということで、約260人が一斉に集う機会を設けました。 初めに学年の代表１名ずつから新年度の意気込みを話してもらいました。また、この春にララガーデン長町とコラボしたメニューの紹介がありまし...

４月１９日（火）午後から「庖丁式」を行いました。調理師免許取得を目指す食文化創志科の生徒にとっては「第２の入学式」とも言える大切な行事のひとつです。 　初めに校長先生からお祝いの言葉をいただきました。もともと包丁は料理人を表していたとのことで、「立派な庖丁さんを目指してください」との温かい励ましに、生徒も教職員も気持ちを新たにしました。 　担任の先生か...

　　３月２４日（木）令和３年度修業式と離任式がおこなわれ、調理科・食文化創志科では３名の先生方が明成高校を離れることになりました。 　荻原久恵先生（左）は食物科、調理科、食文化創志科と長きにわたり専門科目のご指導をいただきました。今年は１年８組の担任の先生としても、子ども達を温かくサポートしてくださいました。 　鈴木孝夫先生（中央）は平成８年から調理科が共学...

９月１日（水）あいにくの雨模様でしたが、韓国総領事館、宮城県と仙台市の国際交流を担当しているスタッフの皆さまと一緒に、校地内の畑・リエゾンフィールドに白菜の苗を定植しました。８月６日（金）に韓国総領事館に伺って播種して育ててきた苗は、これから成長して１１月に収穫され、１２月に予定されているキムチフェスティバルで使用します。 これからの成長記録もお楽しみ...