調理科３年中国料理　前期期末実技試験　生徒作品　その９ 『蟹玉』の完成品。 これから実技試験の採点に入ります。

調理科３年中国料理　前期期末実技試験風景　その８ 調理実技試験前の注意事項の説明と身だしなみ検査を受けているところになります。

調理科３年中国料理　前期期末実技試験風景　その７ 第２調理実習室は、中国料理専門の実習室になります。 現在、２年生から中国料理実習の授業を取り入れております。

調理科３年中国料理　前期期末実技試験風景　その６ 調理実習の実技試験は、このように２人一組で行います。 通常は、１台の調理台を４人で使用します。

調理科３年中国料理　前期期末実技試験風景　その５ 生徒は、中国料理の先生から、調理実技試験前に注意事項の説明を聞いている様子です。

調理科３年中国料理　前期期末実技試験風景　その４ 生徒は、中国料理担当の先生から、調理実技試験前に注意事項を聞いて、調理台の食材、調理器具の点検を受けているところです。

調理科３年中国料理　前期期末実技試験風景　その３ 調理実技試験は、日本料理・西洋料理・中国料理を、前期期末試験、後期期末試験の２回行います。前半と後半に分かれて行いますが、画像は、後半に実技試験を受ける生徒が、真剣な眼差しで前半に実技試験を受けている生徒の様子を見て待機しているところです。当たり前のことですが、誰一人として、試験中は私語をしておりません。 ...

調理科３年中国料理　前期期末実技試験風景　その２ 調理実技試験の真っ最中。各調理台２名ずつ、前半・後半に分かれて２０名ほどが一斉に行います。

調理科２年中国料理　前期期末実技試験風景　その１ 今回の２年生の中国料理実技試験は、『炒飯』になります。 ２年生は、４月から中国料理を習い始めます。初めての中国料理の実技試験に臨むことになります。 画面上から、生徒の緊張感が感じられます。

調理科３年西洋料理、調理実習での一品 西洋料理は、１年生から取り組んでおります。基本的なことから教わり、少しずつ難易度を上げた授業内容にしております。