学校法人 朴沢学園 明成高等学校

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[科・コース]調理科

2018/05/125/12(土)授業参観・調理科保護者集会が行われました。

平成30年5月12日(土)、PTA総会・授業参観等が行われました。 2時間目(9:55~10:45)に授業参観が行われ、3年生は和食・洋食・中華それぞれの分野の調理実習、1・2年生は「仙台味噌事始め」と銘打って、仙台の食文化に関する講話と味噌仕込み作業を行いました。 体育館で行われた定例総会・支部集会のあと、13:20~14:00まで調理科保護者集会がミ...

2018/05/095/9(水)3年生調理実習「ビーフフィレのパイ包み」です。

平成30年5月9日(水)、3年生は「ビーフフィレのパイ包み」の調理実習。洋食担当の作間充雄先生の指導のもと、真剣に、かつ楽しく実習できました。 まず、作間先生による講義およびデモンストレーションです。ノートを取りながら料理のポイントを学びます。 その後、各班に分かれて実習開始。学校紹介DVD撮影も同時に行われました。完成は7月上旬の予定ですので、調理実習...

2018/05/07調理科卒業生の紹介② ウェスティンホテル仙台37階 京のおぞよ一舞庵料理長 穴澤さん

調理科卒業生の皆さんの活躍を、随時紹介していきたいと思います。 5/7(月)学校案内パンフレット取材のために、平成14年度卒業生の穴澤卓也さん(東向陽台中学校出身)の職場を訪問しました。現在、ウェスティンホテル仙台37階にある和食の老舗「たん熊」京のおぞよ一舞庵の料理長を勤めています。 写真は、店舗がある東北・北海道で一番の高層ビル「ウェスティンホテル仙台」...

2018/04/26調理科卒業生の紹介① 東京銀座イタリアンレストラン「No Bird」勤務 三浦さん

調理科卒業生の皆さんの活躍を、随時紹介していきたいと思います。 4/16(月)、平成27年度卒業生の三浦憂香さん(日吉台中学校出身)が本校を訪れました。現在、東京銀座の創作イタリアンレストランに勤務しています。 写真は、中華料理担当今田先生と三浦さんです。 忙しいながらも、充実した生活を送っていると笑顔で報告してくれました。三浦さんは、本校在学中、吹奏楽部...

2018/04/264/24(火)学校案内パンフレットの写真撮影を行いました。

新学期が始まって2週間、今週から通常時間割での授業がスタートしました。中学生の皆さん向けに、「平成31年度明成高等学校案内パンフレット」の作成に取りかかりましたが、さっそく調理実習風景の写真撮影が4/24(火)放課後に行われました。 カメラマンさんの指示に従い、調理実習の様子が伝わるように何回も撮影を繰り返しました。実際に食材を用いて調理も行いました。 ...

2018/04/194/19(木)調理科1年生「包丁式」を行いました。

平成30年4月19日(木)1時間目、ミーティングホールにて「包丁式」が行われました。 調理科1年生88名一人ひとりが呼名され、佐々木稲生校長先生から包丁を受け取りました。 包丁式は、単なる調理作法の儀式ではありません。平安時代初期、魚などの生き物だけでなく、穀物などの命に感謝するための儀式として定められたとのこと。 包丁には自分の名前が刻印されています。...

2018/04/164/16(月)2年生調理実習「オムレツ」です。

平成30年4月16日(月)、2年生は「オムレツ」の調理実習。洋食担当の作間充雄先生の指導のもと、真剣に、かつ楽しく実習できました。 まず、作間先生による講義およびデモンストレーションです。ノートを取りながら料理のポイントを学びます。 その後、各班に分かれて実習開始。調理科では写真のようにグループで作業するので、クラス全員、自然と仲良くなっていきます。 ...

2018/04/134/13(金)調理科集会が行われました。

平成30年度がスタートしました。4月9日(月)に始業式・入学式が行われ、調理科新入生88名(男子35名、女子53名)を新たに迎えました。調理科1~3年生総勢277名(男子118名、女子159名)での活動が本格的に始まりました。 4月13日(金)1時間目、体育館にて調理科集会が行われました。まず始めに、高橋信壮学科長より講話があり、本校の校歌1番の歌詞に刻ま...

平成30年3月2日調理科3年生 本日、卒業式を迎えました

平成29年度明成高等学校卒業式に出席する前の、調理科3年生の3クラスの様子になります。生徒の嬉しそうな表情が見受けられます。一部ですがご覧下さい。

平成30年2月23日調理科2年生 集団調理実習⑤

調理科2年生の集団調理実習も5日目、最終日となりました。  生徒一人ひとり身だしなみを整えて真面目に取り組んでいる様子と、楽しく食事している様子を掲載しましたのでご覧下さい。

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