涼夏で雨の中でしたが、調理科の「夏のオープンスクール」に、中学生と保護者の方を合わせ１００名以上のご参加をいただきました。ありがとうございました。 　今回のメニューは、『ジャガイモのニョッキ』と『パンナコッタ』になります。調理科の生徒と一緒に、楽しく調理している様子をご覧ください。 　なお、次回は「秋のオープンスクール」を１０月１３日(土）に開催を予定して...

６月３０日(土）気温３３度の猛暑のなかですが、『第３回 明成フェスティバル』を開催中です。 　調理科・介護福祉科・情報表現コース・健康スポーツコース合同で開催し、各科・コースの生徒がいきいきと活動する活気ある姿をご覧下さい。 　調理科は、参加中学生約６００名、保護者・中学校教員の方に、実際に調理をしている生徒の姿を見学していただき、昼食の提供、中学生へのお土...

宮城県山元町に唯一の洋菓子店「Petite Joie（プチット　ジョア）」を経営している、伊藤雅訓さん（本校調理科卒）の特別授業がありました。２年生の生活産業基礎の授業として行われましたが、パティシエとして活躍しているあこがれの先輩の講話を、熱心にメモをとりながら聞いていました。 自分にとってのケーキとは・・・「必ずしも食べなきゃいけない物ではない（嗜好品...

高校総体が終わって1週間、仙台もいよいよ梅雨の季節に入りました。 ということで、調理科1年生では「梅シロップ」の仕込みを行いました。 現在、前期中間考査中ということで、静かな調理実習室ですが、日に日に旨味が増しているのではないかと思います。 梅雨の季節も、健康に留意して楽しくおいしく過ごしましょう！  

調理科卒業生の皆さんの活躍を、随時紹介していきたいと思います。 ６/９（土）PTA若林支部父母教師懇談会・支部総会のために、平成14年度卒業生の清浦 将さん（東向陽台中学校出身）の職場を訪問しました。現在、仙台駅東口にあるホテルレオパレス仙台２階にあるイタリアンレストラン「トラットリア　クチーナ　オランジェリー」に勤務しています。 本校調理科在学中は、吹...

平成30年5月12日（土）、PTA総会・授業参観等が行われました。 2時間目（９：５５～１０：４５）に授業参観が行われ、3年生は和食・洋食・中華それぞれの分野の調理実習、１・２年生は「仙台味噌事始め」と銘打って、仙台の食文化に関する講話と味噌仕込み作業を行いました。 体育館で行われた定例総会・支部集会のあと、１３：２０～１４：００まで調理科保護者集会がミ...

平成30年5月9日（水）、３年生は「ビーフフィレのパイ包み」の調理実習。洋食担当の作間充雄先生の指導のもと、真剣に、かつ楽しく実習できました。 まず、作間先生による講義およびデモンストレーションです。ノートを取りながら料理のポイントを学びます。 その後、各班に分かれて実習開始。学校紹介ＤＶＤ撮影も同時に行われました。完成は7月上旬の予定ですので、調理実習...

調理科卒業生の皆さんの活躍を、随時紹介していきたいと思います。 5/7（月）学校案内パンフレット取材のために、平成14年度卒業生の穴澤卓也さん（東向陽台中学校出身）の職場を訪問しました。現在、ウェスティンホテル仙台37階にある和食の老舗「たん熊」京のおぞよ一舞庵の料理長を勤めています。 写真は、店舗がある東北・北海道で一番の高層ビル「ウェスティンホテル仙台」...

調理科卒業生の皆さんの活躍を、随時紹介していきたいと思います。 4/16（月）、平成27年度卒業生の三浦憂香さん（日吉台中学校出身）が本校を訪れました。現在、東京銀座の創作イタリアンレストランに勤務しています。 写真は、中華料理担当今田先生と三浦さんです。 忙しいながらも、充実した生活を送っていると笑顔で報告してくれました。三浦さんは、本校在学中、吹奏楽部...

新学期が始まって2週間、今週から通常時間割での授業がスタートしました。中学生の皆さん向けに、「平成31年度明成高等学校案内パンフレット」の作成に取りかかりましたが、さっそく調理実習風景の写真撮影が4/24（火）放課後に行われました。 カメラマンさんの指示に従い、調理実習の様子が伝わるように何回も撮影を繰り返しました。実際に食材を用いて調理も行いました。 ...